Sistema de Produccón Orgánica

Producción orgánica

Es un sistema integral de producción agropecuaria basado en prácticas de manejo ecológico, cuyo objetivo principal es alcanzar una productividad sostenida en base a la conservación y/o recuperación de los recursos naturales, y que restringe el uso de productos de origen químico sintético.

La finalidad de un sistema de producción orgánica es:

- Aumentar la diversidad biológica del sistema en su conjunto
- Incrementar la actividad biológica del suelo
- Mantener la fertilidad del suelo a largo plazo
- Reutilizar los desechos de origen vegetal y animal a fin de devolver nutrientes a la tierra, reduciendo al mínimo el empleo de recursos no renovables
- Basarse en recursos renovables y en sistemas agrícolas organizados localmente
- Promover un uso saludable del suelo, agua y el aire, y reducir al mínimo todas las formas de contaminación de estos elementos que puedan resultar de las prácticas agrícolas
- Manipular los productos agrícolas haciendo hincapié en el uso de métodos de elaboración cuidadosos, a efectos de mantener la integridad orgánica y las cualidades vitales del producto en todas las etapas
- Establecerse en cualquier predio existente, a través de un período de conversión cuya duración adecuada dependerá de factores específicos para cada lugar, como la historia de la tierra y el tipo de cultivos y ganado que hayan de producirse.